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Qué hacer
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Cereza de la Sierra de Francia
Si hay una fruta con la que identificar a Salamanca, esa es la cereza.
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Fiestas populares en otoño
Además de las fiestas populares ligadas a la recogida de castañas o los festines gastronómicos de setas y hongos, en otoño se celebran también las fiestas grandes de Alba de Tormes, en honor a su patrona: Santa Teresa de J
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La vendimia
Y ya finalizando esta estación del año, la vendimia se convierte en la gran protagonista. No en vano, la provincia cuenta con dos denominaciones de origen: Arribes del Duero y Sierra de Salamanca .
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Deporte al aire libre en verano
Los deportes de aventura, la pesca, los paseos a caballo, los itinerarios de senderismo y
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La Matanza y los menús de invierno
En invierno, cuando los rigores climáticos se hacen extremos, tiene lugar uno de los ritos más arraigados en la tradición salmantina: La matanza del cerdo.
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Día del Calderillo
El calderillo es un sencillo guiso popular, típico de la ciudad y la comarca de Béjar. Entre sus ingredientes destacan la carne de ternera, patatas y verduras; todo ello cocinado a fuego lento y con el primordial toque que le aporta la paciencia y la maña.
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Carne de Morucha
Las amplias dehesas constituyen el hábitat de la vaca morucha, la raza autóctona salmantina por excelencia. Bajo sus encinas y robledales, pastan en libertad las cabezas de ganado, alimentadas con los excelentes pastos que nacen cada primavera.