Ganadaria Puerto de San Lorenzo e a Ventana del Puerto. Herdade “Puerto de la Calderilla”

A herdade “Puerto de la Calderilla” está situada num entorno natural privilegiado, entre a Serra de França e a Serra de Las Quilamas. Uma parte da herdade está marcada pelo Pico Cervero, junto à localidade de Linares de Riofrío. No outro lado, impõe-se a Penha de França, montanha mágica da zona.

Entre Linares e La Alberca situa-se a localidade de Tamames (onde podemos degustar o tradicional cozido) que cede lugar à herdade Puerto de la Calderilla, onde pastam num amplo terreno os bovinos da afamada ganadaria Puerto de San Lorenzo. O próprio topónimo reflete a geografia desde lugar singular: os prados e os cercados de freixos e azinheiras estendem-se pelos montes e cumes, pelo que o pequeno porto que dá nome ao montado faz a ligação entre a imensidão do Campo Charro e o mistério da Serra.

Os membros da ganadaria envolvem-se a fundo em cada uma das visitas, procurando, assim, que os turistas possam fazer parte do dia a dia. Os próprios ganadeiros, juntamente com o maioral, mostram de forma prática o tratamento diário do gado bravo.