Skip to main content
O touro bravo e o montado

O touro bravo e o montado

O touro bravo e o montado


Se há paisagem que carateriza Salamanca é o seu Campo Charro. Estamos no montado, um ecossistema singular de elevada importância na península ibérica. A sua origem encontra-se na transmutação dos bosques mediterrânicos, nos quais se eliminou parte do seu arvoredo para se transformarem num território que conjuga a atividade agrícola com a florestal, a criação de gado e a atividdade cinegética. Por esta razão, são espaços que encerram uma grande biodiversidade e são, também, o lar do touro bravo.

Salamanca é a província espanhola com mais propriedades de montado e o território com o maior número de touros bravos do mundo. É, portanto, o lugar adequado para conhecer e desfrutar do ecossistema e, sobretudo, apreciar um dos animais mais nobres, segundo dizem, apesar da sua bravura.

Esta província alberga tesouros naturais de incalculável valor. A Rota do Touro Bravo proposta percorre o Campo Charro, Ciudad Rodrigo, o Campo de Ledesma e os arredores da capital. No seu conjunto, são zonas de interesse paisagístico, artístico e cultural.

Nestas propriedades podemos desfrutar de um cartão-postal de beleza insólita: a singular imagem do touro bravo no seu ambiente natural. Podemos, igualmente, conhecer em primeira mão a criação do touro bravo, usufruir de um ecossistema rico e único e deleitar o nosso paladar com qualquer uma das especialidades gastronómicas da terra.

Ganadaria Adelaida Rodríguez. Herdade “Zarzosillo de Abajo”

No sopé da Penha de França, no sul da província de Salamanca, encontra-se o “Zarzosillo”, uma herdade onde pastam os lisardos de Dona Adelaida Rodríguez. Pertence ao termo municipal de El Cabaco, situado a cerca de 65 km.

Ganadaria Antonio Palla. Herdade “Gusende Moscosa”

O touro criado em Antonio Palla (encaste Juan Pedro Domecq y Díez, via Jandilla) tem umas proporções harmoniosas. A ganadaria contém 500 cabeças de gado que convivem no mesmo habitat que o porco ibérico, igualmente explorado em regime de montanheira.

Ganadaria El Pilar. Herdade “El Puerto de la Calderilla”

A Ganadaria El Pilar está situada na localidade salmantina de Tejeda y Segoyuela, na parte norte da Serra Mayor que, por sua vez, faz parte da cadeia montanhosa da Serra de França.

Ganadaria Hermanos Valverde. Herdade “Valverde de Gonzaliañez”

A família Valverde está ligada, há cinco gerações, ao campo, à ganadaria e à equitação. “Valverde de Gonzaliañez” está localizada a poucos minutos de Salamanca, no coração do Campo Charro.

Ganadería José Cruz. Herdade “Cabezal Viejo”

A herdade pertence ao município de La Encina Salamanca, a 8 quilómetros de Ciudad Rodrigo. Nesta terra, podemos desfrutar de belos azinhais que se estendem numa geografia variada, composta por monte, pastagens, vales e prados.

Ganadaria Los Bayones. Herdade “El Vecino”

A herdade “El Vecino”, situada na Calzada de Don Diego, a 20 km. de Salamanca,  tem uma extensão de 350 hectares.