Ganadaria de Herdeiros de Don Manuel Santos Alcalde. Herdade “Los Talayos”

A herdade está localizada em Ciudad Rodrigo, um município declarado Conjunto Histórico, e em pleno montado, um ecossistema único ao cuidado e carinho de pessoas qualificadas que nele habitam.

Em “Los Talayos”, as visitas guiadas realizam-se em veículos todo-o-terreno, em minibus ou em camião reboque, dependendo do número de pessoas, na companhia de um guia responsável pela explicação de toda a informação relacionada com a criação do touro, dos novilhos, das vacas progenitoras e sementais. Além disso, oferece a possibilidade de conhecer o modo de vida dos porcos ibéricos.

Esta herdade possui também o rebanho de raça merina negra maior de Castela e Leão, pelo que oferece uma oportunidade única para conhecer com mais detalhe esta raça em perigo de extinção e, portanto, marcada como raça de “proteção especial”. Também pastam no montado vacas da raça Berrenda.

“Los Talayos” é um bom sítio para celebrar uma festa campera ou desfrutar de uma jornada de caça, degustando os enchidos, a “cecina” (presunto de carne de vaca), o cordeiro merino, os “tostones” (leitão assado), a carne de lide e as sobremesas artesanais elaboradas na herdade.

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