O Carnaval do Touro
É a grande festa de Ciudad Rodrigo, declarada igualmente de Interesse Turístico Nacional.
O touro bravo é o verdadeiro protagonista neste dias e percorre a cidade em sucessivas entradas e largadas. Na Praça Maior, monta-se uma original praça taurina construída em madeira (os conhecidos “tablaos”) que relembra a arena medieval.
Semanas antes, o “Bolsín” (saco) taurino percorre os campos de montado e de criação de gado para escolher os aprendizes de toureiro mais prometedores e dar-lhes uma oportunidade nas corridas de Carnaval.
O touro de Aguardiente, a largada a cavalo, o baile de Carnaval, a apresentação de comparsas no Teatro Nuevo, o desfile das carroças, a capeia noturna... No seu conjunto, são elementos fundamentais para a festa. As penhas e charangas acompanham e animam o viajante a integrar-se na folia, no disfarce e na transgressão que oferece este Carnaval.
Para além disso, no Domingo de Pinhata, habitantes e forasteiros reúnem-se para degustar a carne de touro bravo de lide. Trata-se de um original colofão que prolonga o Carnaval do Touro em plena Quaresma.