Ciudad Rodrigo
Esta cidade-fortaleza, declarada Conjunto Histórico, constitui, sem dúvida, um dos principais destinos turísticos salmantinos. Os seus muros escondem um valiosíssimo património histórico e cultural.
A sua praça maior, a câmara municipal, a catedral, as igrejas, o castelo, os palácios e as casas solarengas são marcas da sua longa história.
A muralha e o fosso representam, provavelmente, o conjunto monumental mais importante, juntamente com edifícios religiosos e civis, entre os quais se destacam a Casa de los Águila, o palácio do I Marqués de Cerralbo e a Casa de los Castro. São igualmente interessantes o Hospital de la Pasión (um dos mais antigos do mundo que continua a prestar os seus serviços) e o castelo (atualmente Parador de Turismo).
O património religioso plasma-se na bela Catedral de Santa Maria e no abundante número de igrejas, conventos e mosteiros. A igreja herreriana de Cerralbo, a da Terceira Ordem ou a de São Pedro e São Isidoro são de visita obrigatória.
Ao longo da história, o suroeste salmantino foi sempre um espaço de enfrentamentos devido, em parte, à sua proximidade com Portugal. Por isso, proliferam as fortificações e os conjuntos defensivos, como o de Ciudad Rodrigo, testemunha também da Guerra da Independência.