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Toro bravo y dehesa

Toro bravo y dehesa

Toro bravo y la dehesa


Si hay un paisaje que caracteriza a Salamanca es el Campo Charro. Estamos en la dehesa, un singular ecosistema con especial peso en la península ibérica. Su origen se halla en la transformación de los bosques mediterráneos, de los que se elimina parte de su masa arbolada, para convertirlos en un territorio que conjuga la actividad agrícola, con la forestal, la ganadera y la cinegética. De ahí que sean parajes de gran biodiversidad. Son también el hogar del toro bravo.

Salamanca es la provincia española con más fincas adehesadas, y el territorio con mayor número de toros bravos del mundo. Es, por tanto, un buen lugar donde conocer y disfrutar del ecosistema y, sobre todo, del que dicen es el animal más noble a pesar de su bravura.

Esta provincia guarda tesoros naturales de incalculable valor. La Ruta del Toro Bravo que se propone discurre por el Campo Charro, Ciudad Rodrigo, el Campo de Ledesma y los alrededores de la capital, zonas de interés paisajístico, artístico y cultural.

La singularidad de la imagen del toro bravo en su entorno natural, estampa de insólita belleza, se puede disfrutar en cualquiera de estas fincas. Se puede conocer además de primera mano la cría del toro bravo, disfrutar de un ecosistema rico y único, y deleitar el sentido del gusto con cualquiera de las exquisiteces gastronómicas que ofrece esta tierra.

José Enrique Fraile de Valdefresno. Finca Valdefresno

Los pastos de Valdefresno, en la localidad salmantina de Tabera de Abajo, a 30 kilómetros de Salamanca, se alza la ganadería de encaste Atanasio-Lisardo propiedad de José Enrique Fraile.

Ganadería Valdefresno. Finca "Tellosancho", "Taberuela" y "Valdechapero"

Valdefresno situado en pleno corazón del Campo Charro, un ecosistema único: “La Dehesa”.

Ganadería Ángel Sánchez Sánchez. Finca "Miguel Muñoz"

Situada a 23 km de Salamanca, en término municipal de Monterrubio de Sierra se encuentra la Finca “Miguel Muñoz”.

Ganadería Barcial. Finca "El Barcial"

Situada a 20 km de Salamanca, en el término municipal de San Pedro de Rozados, se encuentra la dehesa de “Barcial” donde pasta la ganadería de mismo nombre.

El toro de Barcial es un toro único y diferente que la familia Cobaleda ha sabido cuidar y mantener durante casi cien años.

Ganadería Hermanos Valverde. Finca “Valverde de Gonzaliañez”

La familia Valverde lleva cinco generaciones vinculada al campo, la ganadería y la equitación. “Valverde de Gonzaliañez” está ubicada a escasos minutos de Salamanca, en el corazón del Campo Charro.

Ganadería Carreros. Finca "Carreros de Fuenterroble"

Magníficamente situada por autovía a 40 minutos de Salamanca y a 10 de la monumental Ciudad Rodrigo, "Carreros de Fuenterroble" es una dehesa salmantina dedicada desde hace más de un siglo y medio a la cría de ganado bravo y caballar.