Ganadaria Los Bayones. Herdade “El Vecino”

A herdade “El Vecino”, situada na Calzada de Don Diego, a 20 km. de Salamanca,  tem uma extensão de 350 hectares. Neste espaço pastam parte da vacada, a camada de touros, novilhos, garraios e bezerros; realizam-se as tarefas dos tentadeiros, assim como o seguimentos dos touros e novilhos de saca.

Esta herdade cria touros que se caraterizam pelo seu tamanho, caixa torácica e trapio ou “boa cara”, como denominam os especialistas.

Para além de desfrutar da visita guiada pelos diversos cercados, o que permite observar de perto as vacas, os bezerros, garraios e touros, a herdade conta com uma praça de tentas onde se mede a resistência e bravura dos touros de lide. Uma boa forma de concluir ou fazer uma pausa na jornada é através da degustação de produtos locais da terra, entre os quais não faltam os enchidos ibéricos de produção própria.

A herdade El Vecino divide a exploração de gado de lide com um cevadouro de cordeiros e de porcos ibéricos, pelo que é uma ocasião única para conhecer a criação de outro tipo de gado.

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