Qué hacer
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Circuito de Yecla de Yeltes: El castro de Yecla la Vieja
Este segundo circuito comienza en el pueblo de Yecla de Yeltes. Las características de este castro y los restos arqueológicos hallados lo convierten en el más importante de los poblados de la penillanura salmantina.
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Aceite. De oliva virgen extra
Frutado, denso, de intensa fragancia y toque picante.
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Queso Arribes. Leche cruda de oveja
El paisaje del noroeste salmantino, salpicado de encinares, robledales adehesados y campos de cultivo, se transforma en bancales junto al río Duero y sus cañones. Estas especiales condiciones hacen que los pastos y la vegetación de monte bajo sean excelentes para cualquier ganado.
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Valle de Las Batuecas
Las Batuecas es un valle mágico, situado al sur de la provincia salmantina, muy cerca de La Alberca. Su orografía intrincada, rodeado de las cumbres de la Sierra de Francia, lo convirtió en refugio de la fauna local y de algunos eremitas.
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Cereza de la Sierra de Francia
Si hay una fruta con la que identificar a Salamanca, esa es la cereza.
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La Matanza y los menús de invierno
En invierno, cuando los rigores climáticos se hacen extremos, tiene lugar uno de los ritos más arraigados en la tradición salmantina: La matanza del cerdo.
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Multitud de fiestas
El verano también es la estación del año con más fiestas populares. La gran mayoría de los pueblos de la provincia celebran en estos meses las fiestas en honor a su patrón.