Reservas de la Biosfera
Dos territorios salmantinos, las sierras de Béjar y Francia y el parque natural Arribes del Duero, han sido declarados Reserva de la Biosfera por la Unesco, como reconocimiento a la calidad medioambiental y el desarrollo sostenible de ambos territorios.
Las sierras de Béjar y Francia ocupan casi 200.000 hectáreas, lo que las convierte desde 2006 en la mayor Reserva de la región y la tercera de toda España. En ellas se encuentra el parque natural de Las Batuecas-Sierra de Francia y los espacios naturales de Las Quilamas y Candelario.
Abarcan 88 municipios del sur de la provincia y su rica biodiversidad queda plasmada en más de 2.000 especies vegetales, 5.000 de invertebrados y más de 300 vertebrados.
Por su parte, el parque natural de Arribes forma parte de la Reserva “Meseta Ibérica”, la mayor con carácter transfronterizo de Europa, y se extiende por las provincias españolas de Salamanca y Zamora, y las regiones portuguesas de Trasosmontes y Douro superior.
Declarada en 2015, tiene una superficie de más de 1.375.116 hectáreas y una población de 268.292 habitantes, repartidos en 87 municipios: 27 salmantinos, 48 zamoranos y 12 portugueses.