A gastronomia nas Arribas

Não podemos abandonar as Arribas sem saborear os queijos de ovelha, com Marca de Garantia, e os seus reconhecidos vinhos com denominação de origem.

Um dos segredos na elaboração dos seus queijos é a utilização de métodos tradicionais à base de leite de ovelha cru. Visualmente, estes queijos apresentam olhos abundantes e distribuídos homogeneamente. Têm um odor agradável e um aroma muito desenvolvido, com reminiscências de leite de ovelha e manteiga.

As Arribas do Douro reúnem as condições ideais para o cultivo da videira. Neste município, elaboram-se vinhos com denominação de origem. São limpos e brilhantes, com cores intensas que oscilam entre o vermelho cereja e o púrpura nos tintos, passando pelo vermelho morango dos rosados e o amarelo palha com toques esverdeados nos brancos.

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