Azeite. De oliva extra virgem

Frutado, denso, com uma fragrância intensa e um toque picante. É assim o azeite extra virgem que se elabora nos parques naturais das Arribas e nas Serras de França e de Béjar, o que confere notas singulares ao apreciado sumo da azeitona.

Queijo Arribas. Leite de ovelha cru

A paisagem do noroeste salmantino, salpicada por campos de azinho, carvalho  e terras de cultivo, transforma-se em socalcos debruçados sobre as margens e os canhões do rio Douro.

Vinho das Arribas

A comarca das Arribas do Doutro reúne as condições adequadas para o cultivo da vinha: clima mediterrânico nas encostas e vales e solos graníticos e xistosos, de textura arenosa. Graças aos cuidados dos produtores locais, conservaram-se neste espaço cepas e uvas de um perfil e caráter únicos.

A gastronomia

As rosquilhas de Ledesma são o produto chave da gastronomia desta terra, cuja fama já ultrapassou as fronteiras da província.

A gastronomia nas Arribas

Não podemos abandonar as Arribas sem saborear os queijos de ovelha, com Marca de Garantia, e os seus reconhecidos vinhos com denominação de origem.