Os rios e afluentes que atravessam a província e favoreceram a formação de lagoas e a criação de barragens fazem de Salamanca uma província ideal para a pesca, especialmente de salmonídeos: Truta comun e Hucho (salmão-do-danúbio).
Se houver tempo, vale a pena visitar a região de Guijuelo e, acima de tudo, degustar os produtos premiados da carne suína, como o presunto, e desfrutar de festividades tradicionais como o abate.
A rota “Do berço ao sepulcro” faz a ligação entre as duas cidades teresianas por excelência, Ávila e Alba de Tormes, e oferece ao peregrino um percurso histórico e espiritual guiado pelos passos da Santa Caminhante.